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Ristorante Sushi a Catania: come riconoscere il sushi di qualità?

Da diversi anni il sushi è entrato nella nostra quotidianità ed è diventato un piatto molto apprezzato dal popolo italiano. Ma cos’è nello specifico il sushi?

Nella cultura nipponica si tratta di una vasta gamma di piatti caratterizzati dall’impiego di alcuni alimenti: pesce, riso, uova e verdure. La preparazione delle portate a base di pesce crudo e uova necessitano quindi un’attenta selezione da parte dei ristoranti per essere sicuri della massima qualità dei prodotti che arriveranno in tavola ai loro clienti.

 

uramaki roll ristorante sushi catania

Ma come si fa a riconoscere un sushi di alta qualità?

Ci sono delle accortezze da tenere in considerazione per poter riconoscere un sushi di qualità.

Nello specifico, deve avere prima di tutto, delle dimensioni adeguate.
Cosa significa? Non deve essere né troppo grande e né troppo piccolo, ma deve essere consumato in un solo boccone in modo tale da assaporare ogni ingrediente utilizzato; il pesce deve coprire il riso che a sua volta deve essere molto compatto e se manca questa caratteristica, la pietanza è stata preparata quindi nel modo sbagliato.

Il riso utilizzato deve possedere delle caratteristiche standard oltre ad essere compatto: deve emanare un profumo che si avvicina all’aceto, e deve avere un sapore tra il dolce e l’acido. Anche la temperatura è un elemento determinante nel sushi di qualità.  Il pesce utilizzato nel sushi può essere sia crudo che cotto e deve essere lucido, compatto e non deve essere colloso.

Quando si decide di ordinare del pesce crudo, è consigliabile iniziare dal sashimi, pietanza che non ha condimenti e, attraverso la quale è possibile valutare la freschezza del pesce.

ristorante sashimi catania

piatto sushi mix ristorante catania

Per chi dunque vuole mangiare Sushi a Catania, allora non può non prendere in considerazione uno dei ristoranti di sushi a Catania migliori: Ginger Sushi & Drink, il locale che offre i piatti tipici orientali rivisitandoli in chiave mediterranea.

La qualità delle materie prime è la prima caratteristica che contraddistingue Ginger Sushi & Drink dagli altri locali presenti a Catania sono l’impiego di ingredienti di altissima qualità per servire ai clienti sempre dei piatti unici. Inoltre il pesce crudo utilizzato per le nostre pietanze viene sempre sempre controllato attentamente e che rispetta le normative europee per  l’abbattimento delle temperature per i prodotti.

Cosa’altro aspettate? Veniteci a trovare in Via Gemellaro, 34 a Catania!

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